Праздники почти все позади, а гости все продолжают приходить. Но ведь это и хорошо! Значит, Ваш дом любят, считают Вас радушным хозяином, с Вами легко и приятно.   Да и никто из друзей не требует шикарной закуски. Достаточно простого угощения – закуски, бутылочки хорошего вина (его можно купить заранее и хранить для такого случая) и кекс или пирог к чаю. И сегодня мы как раз хотим поговорить о том, как накрыть стол для гостей быстро. В этом нам помогут быстрые закуски к столу:салат «Калейдоскоп» и рулет из лаваша. Конечно, в магазин сбегать все-равно придется, но на приготовление угощения у Вас потратится минимум времени. Ведь и себя, любимых, в порядок надо привести. 

Если гости предупредили Вас хотя бы за три часа о своем приходе, то Вы можете даже успеть приготовить более плотное блюдо, например второе в горшочках. На приготовление потратится мало времени, а остальное доделает духовка. Салат можно приготовить из курицы «Нежность», но можно и «Калейдоскоп». О последнем речь пойдет чуть ниже. К чаю вполне можно успеть приготовить яблочный пирог.

Ну а если гости практически уже у дверей и Вы успеваете только сбегать в магазин, то предлагаем Вашему вниманию два блюда, на приготовление которых потратится 20 минут времени. Гости как раз разденутся и осмотрятся, а Вы приготовите угощение. Конечно, пирог Вы приготовить уже не успеете – его можно купить, а самим приготовить салат и закусочный рулет (ведь покупать тот же салат в магазине и дороже, и не так безопасно).  Итак,

Салат «Калейдоскоп»

Потребуется:

1 банка зеленого горошка

1 банка кукурузы,

1 банка фасоли (белой или красной на Ваше усмотрение, но красная красивее)

1 пакетик (небольшой) сухариков (вкус на Ваше усмотрение)

Майонез

Приготовление: в салатник высыпаем из банок (предварительно слив из них воду) кукурузу, горошек, фасоль. Высыпаем сухарики и все заправляем майонезом. Количество майонеза зависит от Ваших пристрастий. Но только не переборщите, а то будет слишком жидко. В этом салате Важно помнить: заправлять сухариками надо не ранее, чем за 30 минут до подачи на стол. Иначе сухарики слишком размокнут и будет не так вкусно.

Все!   Салат готов! Если не считать похода в магазин за банками ингредиентов (а ведь можно их купить заранее и пусть стоят себе, майонез тоже у большинства всегда есть в холодильнике), то на его приготовление ушло ровно 5 минут. 

Теперь приготовим

Быстрая закуска из лаваша.

Здесь нам потребуется:

Слабосоленая семга (или другая красная рыба) – 500 г

Зелень (укроп, петрушка) – 100 г

Тонкий лаваш – 2 листа, т.е. 1 упаковка

Майонез

Приготовление:

Семгу режем небольшими тонкими полосочками. Зелень мелко рубим. Если у Вас в холодильнике есть морозовая зелень, то вполне можно использовать ее (я так и делаю).

Далее расстилаем один лист лаваша, намазываем его майонезом (не слишком жирно, умеренно), на майонез выкладываем рубленную зелень. Накрываем это вторым листом лаваша. На него выкладываем семгу. По семге проходимся ножом, словно размазывая ее. Так она будет еще мягче и сочнее. Беремся за широкую сторону лаваша и сворачиваем рулет.

Кладем его на блюдо швом вниз и даем немного настояться (10 минут вполне достаточно).

После этого разрезаем его на порционные кусочки, укладываем на блюдо и подаем к столу.

На приготовление закуски из лаваша у Вас уйдет максимум 15 минут. Плюс 10 минут на то, чтоб он немного пропитался.

Вот такие быстрые закуски к столу  не позволят гостям застать Вас в расплох.  Приятного аппетита!

Понравилась статья? Расскажите о ней, пожалуйста, в соц. сетях: